notre entreprise
Famille, tradition, passion transmise de génération en génération. Telle est la clé du succès de notre Parmigiano Reggiano qui, chaque matin, 365 jours par an, naît de l’engagement et du dévouement de chacun d’entre nous.
40
FORMES produites PAR JOUR
66998
FORMES EN AFFINAGE
1595
TÊTES DE BÉTAIL
16220000
kg de lait transformés par an
PARMIGIANO REGGIANO
Il n’y a pas de secrets dans la production ; en plus de notre engagement, nous ne voulons pas de compromis et nous prenons donc tous les risques liés à notre travail.
Notre philosophie
"Le Parmigiano Reggiano est un aliment riche en histoire et en culture, né d’un engagement constant, de l’amour de la nature, de la patience et du désir de créer tous les jours un petit chef-d’oeuvre. Nous transmettons tout ce que notre père nous a enseigné et notre bagage d’expérience à nos enfants"
- la Famille Gennari
Nous sommes certifiés BRC/IFS et accrédités FDA/FSMA. Pour les produits Bio, nous sommes certifiés Bioagricert.
Nous exportons notre Parmesan dans le monde entier. Nous desservons plus de 40 pays ainsi que la cuisine des meilleurs restaurants.
NEWS 2020, nous sommes accrédités pour les exportations vers la CHINE et le BRÉSIL.
"Conçue avec le coeur, à réaliser avec les mains”
L’expérience Parmigiano Reggiano
Ce projet est né de la volonté de soutenir les personnes qui consacrent chaque jour leur temps à la recherche pour la lutte contre le cancer. Nous avons pensé unir nos mains aux vôtres pour faire ensemble un excellent fromage et un très beau geste de solidarité. Si vous choisissez de nous rejoindre dans cette expérience, vous apprendrez les secrets de l’ancien art fromager et c’est vous qui ferez, de vos propres mains, vos formes de Parmigiano Reggiano.
où acheter nos produits
NOS MAGASINS
Production – MAGASIN D’USINE COLLECCHIO
Via Varra Superiore 14A – 43044 Collecchio (PR)
Tel. 0521 805947
GASTRONOMIQUES
Nos produits se marient à la meilleure tradition de l’Émilie-Romagne pour créer des produits gastronomiques frais réalisés dans notre laboratoire et vendus dans nos magasins. Demandez directement des informations en magasin.
